健脑力抗衰老的一道小菜：花生拌红根菠菜
原料：菠菜250克、健脑花生80克、力抗生姜1小块、衰老葱1根、小菜干红辣椒2个、花生植物油少许、拌红盐、根菠糖、健脑生抽、力抗香醋适量 做法： 1、衰老花生入平锅，小菜小火炒制，花生至密集的拌红噼里啪啦声响过之后，取出晾凉； 2、根菠去掉花生衣，健脑擀成碎粒； 3、菠菜摘洗干净； 4、入开水中焯一下； 5、变色后马上捞出浸凉； 6、挤干水分，切成寸段； 7、生姜切末、葱和干红辣椒切碎； 8、生姜末撒在菠菜上； 9、起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒； 10、出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味； 11、吃时撒上一小勺擀好的花生碎。
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